浪子回頭 江良乾烘焙愛的麵包

浪子回頭 江良乾烘焙愛的麵包
更新日期:2010/01/09 04:11

每天送出上百個麵包給瑞復


〔記者孟慶慈／台南報導〕經烘焙業有聲有色的江良乾，樂於關懷弱勢，每天送出上百個麵包給瑞復益智中心，每年精製3層大蛋糕慶賀瑞復校慶，歡喜付出，讓他覺得人生充實、有意義。


42歲的江良乾，高中時曾結黨搗亂，家人憂心不已，有一天突然省思到不能就此過一輩子，休學到高雄學做麵包，從此與糕點結下不解之緣，如今他所經營的原村烘焙，在永康、新化共有3處據點。


江良乾將顧客當成貴賓，用心做出好味道，客源不斷，在競爭激烈的商場上站穩腳步，他不僅動腦開發新產品，行銷方式也與眾不同，最近推出「原村護照」，為期一年的「護照」提供各式折價優惠，新意十足。


江良乾不吝關懷弱勢，每天送麵包給瑞復的孩子，也曾經送給玉井山區德蘭啟智中心，特別的是，送出的麵包必定個別以塑膠袋包裝以示對收受者的尊重；88水災原村也是受災戶，麵粉等原料、冰箱、烤箱很多都泡在水中，但獲悉高雄縣撤出的災民需要食物，他在收拾妥當後立即著手烤製麵包，連夜送往旗山。


江良乾表示，人生有比賺錢更重要的是，付出、回饋社會的歡喜，非筆墨可形容。

愛心烘焙師 用手藝拉回中輟生

愛心烘焙師 用手藝拉回中輟生
更新日期:2010/01/08 04:11

〔記者丁偉杰／嘉市報導〕嘉市「怡美餅舖」老闆林憲堂，樂於為中輟生開啟另一扇窗，10年來，在嘉縣民和國中慈輝分校擔任烘焙老師，幫助原本讓學校頭痛的學生，學得一技之長。


林憲堂年少不喜歡讀書，18歲就到嘉市的「台灣餅舖」當學徒，學成之後，留在餅舖上班，30歲那年，他與妻子邱春花，利用省吃儉用的積蓄創業，以健康的美食為經營理念，在糕餅業闖出名號，也不忘回饋社會，關心弱勢。


10年前，林憲堂在友人引介下，從自營的餅舖店，跨領域到民和國中慈輝分校教課，曾有人勸他不要淌渾水，因中輟的孩子，缺乏父母親關懷與家庭溫暖，一定很難教，但他把學生當成自己的孩子在教，除傳授手藝，也細心觀察學生，以身教灌輸孩子們做人的態度和責任感。


林憲堂平日在餅舖辛苦打拚，每週至少二次到民和國中慈輝分校為孩子們上課，學校微薄的鐘點費，雖比不上經營餅舖的利潤，但他不以為意的說，「每拉回一個邊緣孩子，就可減少難以估算的社會成本，並可減低社會的治安問題」。

全台最貴麵包店 義賣助視障

全台最貴麵包店 義賣助視障
更新日期:2010/01/09 04:11

〔記者李文儀／台北報導〕貴婦百貨公司內的貴婦麵包坊雖然很貴，照樣熱銷，才兩週就賣出173個單價4800元的黃金蛋糕，業者六福旅遊集團昨天邀集貴婦及視障歌手蕭煌奇推出義賣活動，民眾購買特定麵包，業者將捐出100元給奧比斯基金會防盲救盲。


為了義賣活動，主廚陳清海特別花3天製作直徑60公分、高度50公分、總重達64公斤的世界最大天然種煙燻桂圓麵包，其中包藏88個小麵包。

小紅帽商品

毒茶效應! 故宮:不再賣食品

毒茶效應! 故宮:不再賣食品


更新日期:2009/11/20 10:01



故宮發生毒茶事件，造成恐慌，現在故宮不但暫時把紀念品店裡的食品全部下架送檢，19日院長周功鑫還說，食品本來就不是他們的專業，這批食品賣完，以後就不賣了。





立法院教育委員會的委員大陣仗跑到故宮找「茶」，茶葉的茶，但沒找到，賣茶的櫃子，已經變成在賣衣服，這是因為有問題的茶已經不賣了，沒問題的也收起來了，等檢驗報告出爐再拿出來。





故宮紀念品店不賣食品，影響有多少?每年故宮茶葉營業額220萬，糕餅、肉鬆、蜜餞等550萬，加起來770萬，只有店總營業額的0.12%。而對大部分的觀光客來說，買不到食品，也無所謂。





由於故宮與廠商有合約，食品最慢2年後才會全面停售。(民視新聞翁郁容、葉尚松台北報導)

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